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Pizza retten: Neues Leben und neue Verwendungsmöglichkeiten für Ihre Mikrowelle

Restliche Pizza ist eine einzigartige Lebensmittelgruppe. Kalte Scheiben für den zweiten Tag zum Frühstück oder Mittagessen können eine Wohltat sein, aber sie sind nicht dasselbe wie heiße, knusprige Pizza, die frisch aus dem Ofen kommt. In den meisten Fällen hört das Aufwärmen von eintägiger Pizza nicht gut auf. Ein neues Produkt des Cleveland-Kochs und Erfinders Phil Davis könnte Pizzaliebhabern jedoch helfen, die übrig gebliebenen Scheiben fast auf ihren ursprünglichen Geschmack und ihre ursprüngliche Konsistenz zurückzuführen.

Früher in diesem Jahr stand übrig gebliebene Pizza in einem Artikel über neun Lebensmittel auf der Liste, die Sie nicht in der Mikrowelle kochen sollten. "Restliche Pizza in der Mikrowelle zu rösten ist ein übliches schlechtes Vergnügen", schrieb ich, "aber es schmeckt nie so gut wie ein frischer Kuchen."

Drei Tage später erschien eine E-Mail von Davis in meinem Posteingang. „Ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass Ihre Geschichte, wenn Sie sich meiner Erfindung bewusst gewesen wären, deutlich positiver verlaufen wäre [tone]Etwa 8 von 9 Lebensmitteln, die Sie ursprünglich als "nicht mikrowellengeeignet" bezeichneten, schrieb Davis.

„Als Erfinder der Lebensmitteltechnologie werde ich das BRILLER Cooking System (BCS) auf den Markt bringen, mit dem jeder, vom Koch bis zum Verbraucher, die Mikrowelle von einem statischen Gerät in ein Mehrzweckgerät verwandeln kann Erhitzen Sie Lebensmittel schneller und lassen Sie sie in den meisten Fällen besser schmecken als herkömmliche Koch- und Erhitzungsmethoden. “

Das Briller-Kochsystem besteht aus Papierhüllen, Quadraten und kleinen kuppelförmigen Schalen, die mit einer Metallfolie mit der zum Patent angemeldeten Suszeptortechnologie von Davis ausgekleidet sind. Das Suszeptormaterial absorbiert die elektromagnetische Energie des Mikrowellenofens und wandelt sie in Wärme um, die durch Wärmeleitung auf Lebensmittel, die die Oberfläche berühren, oder durch Infrarotstrahlung auf Lebensmittel mit einem Luftspalt von der Suszeptoroberfläche übertragen wird. Hot Pockets Convenience-Produkte mit gefülltem Brot verwenden zum Beispiel eine Art Suszeptortechnologie in ihren knusprigen Hüllen.

Davis schickte Digital Trends ein paar BCS-Proben mit Anweisungen zum Kochen einer Vielzahl von Lebensmitteln, von Eiern bis zu Burgern. Wir konzentrierten uns jedoch auf Pizza und verwendeten alle unsere Proben entsprechend. Nach Davis 'schriftlichen Anweisungen verwendeten wir die Briller-Hüllen, um einzelne Scheiben übriggebliebene Pizza, Tiefkühlpizza und typische Pizza zum Mitnehmen und Backen aus dem Lebensmittelgeschäft in die Mikrowelle zu stellen.

Wir verwendeten eine 1000-Watt-Mikrowelle und ein Superschnelles ThermaPen-Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass die beiden zuvor ungekochten Formen der Pizza die empfohlene Innentemperatur (190 Grad) erreichten. Wir haben auch Davis Vorschlag angenommen, die Innenseite der Ärmel mit Öl zu besprühen, um eine knusprigere Kruste zu erzielen und das Entfernen zu erleichtern.

Wir waren sehr zufrieden mit den Ergebnissen unseres Pizza-Kochens und Aufwärmens mit den Briller-Ärmeln. Restliche Pizza benötigte nur eine Minute Mikrowellenkochen bei 90% Leistung.

Wir haben die verpackten Anweisungen bei unseren Tiefkühl- und Take-and-Bake-Pizzen nicht beachtet und die BCS-Empfehlungen befolgt – und die Temperaturen mit dem ThermaPen bestätigt. Das Garen von Tiefkühlpizza dauerte nur drei Minuten, während die Mikrowelle auf 80% eingestellt war. Die Pizza zum Mitnehmen und Backen wurde in zweieinhalb Minuten bei 80% Leistung gekocht.

Mit den Briller Cooking System-Hüllen wurden köstliche, scharfe und knusprige Pizzastücke hergestellt. Wenn wir für eine Menschenmenge kochen würden, wäre es nicht so praktisch, jede Scheibe einzeln zu kochen, wie eine ganze Torte im Ofen zu kochen. Wenn Sie am nächsten Tag nur ein paar Scheiben naschen oder kochen, ist die Gesamtzeit jedoch immer noch kürzer als beim herkömmlichen Garen mit einem normalen oder Mikrowellenherd.

Da die Briller-Hüllen nur zum einmaligen Gebrauch bestimmt sind, fragen wir uns, wie umweltfreundlich es ist, eine Hülle für jede Scheibe zu verwenden und zu entsorgen. Die Netto-Energieeinsparung kann sich jedoch noch auszahlen, da die Briller-Hüllen die Garzeiten erheblich verkürzen.

Briller Cooking System-Hüllen, -Quadrate und -Dome können ab sofort auf der Website des Unternehmens vorbestellt werden. Die Starter-Packs mit 25 Artikeln kosten 5,00 US-Dollar. Laut Davis soll der Versand Mitte August beginnen.