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Vegetarisches Cottage Pie-Rezept: Wie man Quorn Cottage Pie für die National Veggie Week macht

Die NATIONAL VEGETARIAN WEEK ist da und Express.couk hat ein brillantes Rezept für die Herstellung eines köstlichen Quorn Cottage Pie.

Die Nationale Vegetarische Woche 2020 findet dieses Jahr vom 11. bis 17. Mai statt und soll die breite Öffentlichkeit auf die Vorteile und Freuden einer fleischfreien Ernährung aufmerksam machen. Vegetarismus iEs geht darum, leckeres Essen auf pflanzlicher Basis zu genießen – und nicht auf Ihre Lieblingsgerichte zu verzichten. Cottage Pie ist nur ein Beispiel für eine Mahlzeit, die Sie auch ohne Fleisch genießen können.

Es gibt nichts Beruhigenderes als eine warme Schüssel mit Ihren hausgemachten Lieblingsnahrungsmitteln.

Und Cottage Pie ist eine dieser traditionellen britischen Grundnahrungsmittel, die wir alle kennen und lieben.

Egal, ob Sie seit Jahren Vegetarier sind oder nur versuchen, es zum ersten Mal zu probieren, es gibt eine große Auswahl an Rezepten, mit denen Sie versuchen können, das leckere Gericht zu Hause zuzubereiten – ohne das Treffen.

Express.co.uk zeigt Ihnen zwei Beispiele, wie Sie unten einen vegetarischen Cottage Pie herstellen. Genießen!

Wie man einen Quorn Cottage Pie macht

Was du brauchen wirst:

  • 350g Quorn Hackfleisch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 1 mittelgroße Karotte, fein gehackt
  • 100 g gefrorene Erbsen oder gemischtes Gemüse
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel vegetarische Worcestershire-Sauce (optional)
  • 1 EL Tomatenpüree
  • 2 EL salzreduzierte Sojasauce
  • 1 EL Maismehl, gemischt zu einer Paste in 1 EL kaltem Wasser
  • 700 g Kartoffeln, geschält und grob gehackt
  • 225 g Pastinaken, geschält und gehackt
  • 2 EL Magermilch
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Methode:

  1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen, Gas Mark 4
  2. Kartoffeln und Pastinaken weich kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  3. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und die Karotte hinzufügen und vorsichtig braten, bis sie weich sind.
  4. Fügen Sie das Quorn Mince, gefrorenes Gemüse, Gemüsebrühe, vegetarische Worcestershire-Sauce, Tomatenmark, Sojasauce und Gewürze hinzu. 5 Minuten köcheln lassen und dann das mit dem Esslöffel kaltem Wasser zu einer Paste hergestellte Maismehl hinzufügen und unter ständigem Rühren leicht köcheln lassen, bis es eingedickt ist. In eine ofenfeste Schüssel geben.
  5. Kartoffeln und Pastinaken mit der Milch glatt pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie den Belag über die Quorn-Hackfleischfüllung und schütteln Sie ihn mit einer Gabel auf.
  6. 20 Minuten backen, bis der Belag knusprig ist.
  7. Mit einer Auswahl an frischem Gemüse servieren.

Quorn ist ein köstlicher Ersatz für Fleisch für alle, die Vegetarismus ausprobieren möchten.

Alternativ können Sie jedes Sojahackfleisch verwenden.

Wenn Sie jedoch kein Fan sind, gibt es ein anderes Rezept, das Sie in dieser Nationalen Vegetarischen Woche probieren können.

Wie man einen vegetarischen Linsenkuchen macht

Was du brauchen wirst:

  • 1 mittlerer Lauch
  • 1 große Karotte
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Stock Sellerie
  • Olivenöl
  • 100 g erbsenrote Linsen
  • 500 ml Bio-Gemüsebrühe
  • 100 g gefrorene Erbsen
  • Meersalz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 30 g Parmesan
  • 1 große Süßkartoffel plus fünf bis sieben Mehlkartoffeln

Methode:

  1. P.Den Backofen auf 180 ° C / 350 ° F / Gas aufheizen. 4.
  2. Lauch, Karotte, Zwiebel und Sellerie waschen und hacken.
  3. Geben Sie einen Spritzer Öl in die Pfanne, fügen Sie das Gemüse hinzu und kochen Sie es fünf bis 10 Minuten lang oder bis es weich ist.
  4. Dann Linsen, Erbsen und Brühe dazugeben und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Tomatenpüree hinzufügen.
  6. Kartoffeln und süßes Foto waschen, schälen und hacken und in einer Pfanne kochen.
  7. Nach dem Kochen die Kartoffeln zerdrücken, einen Löffel Butter hinzufügen und würzen.
  8. Übertragen Sie die Linsenfüllung in eine Auflaufform und verteilen Sie die Kartoffelpüree darauf.
  9. 20 Minuten backen und mit frischem Gemüse servieren.

Wie man einen Quorn Cottage Pie macht

Wie man einen vegetarischen Linsenkuchen macht