Stilton-Käsehersteller warnen davor, dass sie beim Verkauf pleite gehen könnten…

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Laut einer Branchenorganisation ist das einzige Markenzeichen für Käse in Großbritannien zu verschwinden, da Restaurants geschlossen sind und britische Käufer sich stattdessen für ausländische Produkte entscheiden.

Die Stilton Cheese Makers Association (SCMA), die die britischen Stilton-Produzenten vertritt, sagte, die Verkäufe seien um 30% gesunken, seit Großbritannien gesperrt und die Exportmärkte geschlossen wurden.

Es hat eine geschützte Ursprungsbezeichnung, was bedeutet, dass es nur dann als Stilton bezeichnet werden kann, wenn es in Leicestershire, Nottinghamshire und Derbyshire hergestellt wird. Einige Milchviehbetriebe in der Region reichen fünf Generationen zurück.

Robin Skailes, Vorsitzender der SCMA und Direktor von Cropwell Bishop Creamery, sagte: „Wie viele britische Lebensmittelhersteller waren auch die Verkäufe von Stilton von der Covid-19-Pandemie betroffen.

“Wir hoffen, dass die britische Öffentlichkeit uns durch den Kauf von Stilton anstelle von importiertem Blauschimmelkäse unterstützen wird, was wiederum die britischen Milchbauern unterstützen wird.”

Der Käse, die beliebteste blaue Sorte Großbritanniens, wird noch hergestellt, aber bei sinkender Nachfrage besteht die Befürchtung, dass die verwendete Milch verschwendet werden könnte.

Die SCMA sagte, es sei auch besorgt, dass die aktuelle Situation die nächste Generation von Käseherstellern entmutigen werde, da Unternehmen nach neuen Wegen suchen, ihre Produkte direkt an Verbraucher zu verkaufen.

Stilton erhielt erstmals 1966 den Markenstatus und den Status eines geschützten Ursprungs – zu dem auch die britischen Favoriten Gloucester Old Spot-Schweine und Jersey Royal-Kartoffeln gehören.

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