Schottische Bäckerei stellt größtes Empire-Biskuit der Welt her

In einem spannenden Backwettbewerb in Dunfermline wurde das größte Empire-Biskuit aller Zeiten gebacken. An dem Wettkampf nahmen vier schottische Bäckereien teil, um das klassische Gebäck in Rekordgröße herzustellen. Das Ergebnis war ein gigantisches Empire-Biskuit, das 78 Zoll im Durchmesser maß und von der Harry Gow Bakery aus Inverness gebacken wurde.

Backwettbewerb startet die Scottish Baker of the Year Awards

Der Wettbewerb fand am Mittwoch am Fife College statt und war Teil der Feierlichkeiten zur Eröffnung der Scottish Baker of the Year Awards. Die Bäckereien hatten zwei Stunden Zeit, um ihre Biskuitkreationen zu perfektionieren. Die Jury bestand unter anderem aus Peter Sawkins, dem Sieger der Great British Bake Off 2020, der die Veranstaltung mit einer Mischung aus Konkurrenz und Unterstützung kommentierte.

„Es war eine tolle Atmosphäre. Wettbewerbsfähig, ja, aber auch unglaublich unterstützend“, sagte Sawkins. „Alle Beteiligten sollten stolz auf das sein, was sie erreicht haben. Veranstaltungen wie diese zeigen, wie stark und verbunden die schottische Backgemeinschaft wirklich ist.“

Das Empire-Biskuit, das aus zwei Shortbread-Scheiben besteht, die mit Marmelade und Zuckerguss gefüllt sind, hatte eine beachtliche Größe, die es zum größten jemals hergestellten machte. Es wurde von der Harry Gow Bakery als Siegerkreation hervorgebracht, und das Team freute sich über den Sieg, der „mit ein paar wenigen Zentimetern“ Vorsprung erzielt wurde.

„Teil des Empire-Biskuit-Wettbewerbs zu sein, war ein riesiger Spaß“, sagte David Gow, Geschäftsführer der Bäckerei. „Das Maß, die Detailgenauigkeit, die freundschaftliche Rivalität – es war alles unglaublich.“

Am Ende des Wettbewerbs wurden die Biskuits nicht weggeworfen. Die Teilnehmer von McGhees und Company Bakery spendeten ihr Biskuit an lokale Tafeln, während die Harry Gow Bakery und John Gillespie