Die wegen ihres hohen Alkoholgehalts verbotene Biermarke betritt jetzt den alkoholfreien Markt. 

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Nur ein Jahr nach der Einführung eines Bieres mit einem so hohen Alkoholgehalt, dass es in 15 Staaten verboten wurde, steigt Samuel Adams (SAM) nun in das Geschäft mit alkoholfreiem Bier ein.

Der Brauer plant die Einführung eines alkoholfreien, trüben IPA namens Just the Haze im Jahr 2021. Samuel Adams sagte, das Unternehmen werde voraussichtlich sein Wachstum beschleunigen und “den Trinkern das vorstellen, was ein handwerkliches, alkoholfreies Bier zu bieten hat”.

“Ich habe vielleicht einmal gesagt, dass wir niemals ein alkoholfreies Bier (NA) brauen würden, aber ich habe im Laufe der Jahre gelernt, niemals niemals zu sagen”, sagte Jim Koch, Gründer und Brauer von Samuel Adams, in einer Erklärung. „Die NA-Kategorie war sowohl faszinierend anzusehen als auch eine einzigartige Brauherausforderung, die die Samuel Adams-Brauer mit Stolz und Einfallsreichtum angenommen haben. Ich bin sehr stolz darauf, am NA-Rennen teilzunehmen, und wir sind bereit, es an die Spitze zu bringen. ”

Samuel Adams hat zwei Jahre lang Just the Haze entwickelt, um sicherzustellen, dass die „Komplexität, Ausgewogenheit und der volle Geschmack eines hochwertigen IPA“ erhalten bleiben. Das Unternehmen beriet sich mit Brauern und Brauwissenschaftlern, darunter denen des deutschen Bierinstituts und der ältesten Brauerei der Welt, Weihenstephan.

„Wir haben den internationalen Bereich für alkoholfreies Bier jahrelang genau beobachtet und das signifikante Wachstum als Wellness-Option erkannt. In den USA haben wir die Möglichkeit einer vollwertigen Craft-Version gesehen“, so Christina Hahn, Managerin für Brauforschung bei Samuel Adams, sagte in einer Erklärung.

“Es ist kein Geheimnis, dass es eine Herausforderung ist, den Alkohol aus dem Bier zu entfernen, ohne die reichen, komplexen und ausgewogenen Aromen von Craft Beer zu verlieren. Wir haben einige der besten NA-Brauereien der Welt besucht, um mehr über die vorhandene Technologie zu erfahren. Wir haben Hunderte von Hefestämmen untersucht. und wir haben unzählige Iterationen gebraut, bevor wir zu dem kamen, was wir als Brauer für eine kompromisslose IPA von Weltklasse halten “, sagte sie.

Das Just the Haze-Bier hat einen Alkoholgehalt von 0,5 Vol .-% und wurde von Samuel Adams als vollmundiges Gebräu mit glattem Abgang beschrieben. Es enthält US-amerikanischen Hopfen aus Sabro, Citra, Mosaic und Cascade sowie zweireihige Sommergerste, weißen Weizen und Hafer.

Der Brauer sagte, das Bier sei fast identisch mit seinem New England IPA und habe einen IPA-Schaumcharakter, eine tiefe Kopfretention, eine goldene Farbe und einen mittleren Dunst. Es bietet auch ein Zitrusaroma mit einem Hauch von Grapefruit, Mandarine und Limette sowie Noten von tropischen Früchten und Steinobst, darunter Ananas, Guave, Melone und Pfirsich.

Der Wechsel in die Kategorie alkoholfreies Bier ist eine Abkehr von Samuel Adams, der das Utopias-Bier im Oktober 2019 auf den Markt brachte. Das Bier hatte einen so hohen Alkoholgehalt, dass es in den Bundesstaaten Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Missouri, Mississippi, USA, illegal war. Montana, New Hampshire, North Carolina, Oklahoma, Oregon, South Carolina, Utah, Vermont und West Virginia.

Das Utopias-Bier war im Fass gereift und hatte einen Alkoholgehalt von 28 Vol .-%. Ein traditionelles Samuel Adams Bier hat einen Alkoholgehalt von ca. 5%. Das Unternehmen gab an, dass das Bier seit 24 Jahren gereift war und für 210 USD pro 24,5-Unzen-Flasche verkauft wurde.

Samuel Adams wird das alkoholfreie Just the Haze-Bier Anfang 2021 in 12-Unzen-Dosen auf den Markt bringen, die in Sixpacks und Einzeldosen verkauft werden. Das Unternehmen gab bekannt, dass der Preis für das Boston Lager festgesetzt wird.

Die Aktien von Samuel Adams wurden ab 14.49 Uhr zu 943,17 USD gehandelt. EDT am Donnerstag um 21,64 USD oder 2,24% gesunken.

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