Die kroatischen Austernzüchter hoffen, dass die Lockerung nachlässt…

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MALI STON, Kroatien, 11. Mai – Austernzüchter in Kroatien befürchten, dass die Ernte in dieser Saison verloren geht, da der Ausbruch des neuen Coronavirus dazu führt, dass Touristen, die Hauptkonsumenten der Delikatesse an der dalmatinischen Küste, fernbleiben.

Nachdem die Regierung begonnen hat, eine Mitte März verhängte Sperre teilweise aufzuheben, hoffen einige, dass die Wiedereröffnung von Restaurants zumindest einen Teil der Nachfrage wiederherstellen wird.

Die Austernfarmen von Mali Ston, einer atemberaubenden Bucht auf der südlichen Adria-Halbinsel Peljesac, die 50 Kilometer nordwestlich von Dubrovnik liegt, produzieren jedes Jahr rund zwei Millionen Austern. Ihre Branche hat die Pandemie schwer getroffen.

„Rund 90% unserer Austernproduktion geht an Restaurants hier und in der Region Dubrovnik. Unter den Einheimischen gibt es wenig Konsum. Wir können also in diesem Jahr mit enormen Verlusten rechnen “, sagte Marija Radic, die einen Verband von Austernproduzenten in Mali Ston leitet.

Vor zwei Wochen hat die kroatische Regierung beschlossen, die Wirtschaft in mehreren Phasen wieder in Gang zu setzen, und Restaurants und Bars dürfen wiedereröffnet werden, sofern sie strengen Hygienevorschriften entsprechen. .

„Bisher gab es keine Möglichkeit, sie zu verkaufen. Ich würde mich freuen, wenn wir es in dieser Saison schaffen würden, nur die (Produktions-) Kosten zu decken und nächstes Jahr ein gewisses finanzielles Potenzial für die Produktion zu haben “, sagte Zdravko Lazic, ein Austernzüchter aus Mali Ston.

Lazic war gerade von seinem Besuch auf seiner Farm in der Bucht zurückgekehrt, die mit Bojen übersät und von niedrigen Hügeln umgeben ist.

Kroatien, wo der Tourismus fast 20% seines jährlichen Bruttoinlandsprodukts ausmacht, hält in diesem Jahr noch für einige Touristen.

Für Austernzüchter müssen diese Touristen vor der Sommerhitze kommen.

„Die Austern sind empfindlich und mögen im Sommer kein warmes Meerwasser. Wir stehen also auch vor einem potenziell hohen Niveau ihrer Sterblichkeit und Verluste für uns “, sagte Radic. Einige schätzen, dass die Sterblichkeitsrate bis zu 40% erreichen könnte.

Vor der Sperrung lag der durchschnittliche Preis für eine Auster in einem lokalen Restaurant bei 15 Kuna (2,15 USD).

($ 1 = 6.9747 kuna) (Berichterstattung von Antonio Bronic, Schreiben von Igor Ilic Schnitt von Raissa Kasolowsky)

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