Coronavirus-Prophezeiung? Wie Bars dem dreistufigen Maß ausweichen konnten. 

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CORONAVIRUS hat Boris Johnson gezwungen, ein dreistufiges Sperrsystem einzuführen, um die steigenden Infektionsraten einzudämmen – aber eine der Maßnahmen wurde in der Vergangenheit geschickt ausgewichen.

Die neuen strengeren Regeln, die lokale Sperren erzwingen, um die weitere Verbreitung von COVID-19 zu vermeiden, wurden gestern vom Premierminister angekündigt. Das dreistufige System ist heute in ganz England in Kraft getreten. Einige haben sich gegen die neuen Maßnahmen ausgesprochen, die in der schlechtesten Kategorie Reisebeschränkungen durchsetzen und das Mischen von Haushalten im Innen- und Außenbereich verbieten. Tier-3 führt auch zur vorübergehenden Schließung aller Pubs und Bars, sofern sie nicht als Restaurants betrieben werden können. Einige befürchten, dass der Umzug zu weiteren Schäden in der Hotellerie führen und zur Schließung von Unternehmen führen könnte. Historische Berichte deuten jedoch darauf hin, dass ähnliche Maßnahmen in der Vergangenheit durchgesetzt und mit schlauen Mitteln überwunden wurden.

Gegen Ende des 19. Jahrhunderts haben die New Yorker Bars ein Gesetz hinter sich gelassen, das es den Betrieben untersagte, sonntags Alkohol zu servieren.

Das Raines-Gesetz wurde von christlichen Lobbyisten durchgesetzt, die das Trinken am Sabbat beenden und die öffentliche Trunkenheit reduzieren wollten.

Im vergangenen Jahr beschrieb Atlas Obscura die Tat als „eine Kombination aus guten Absichten, unausgesprochenen Vorurteilen und unvorhergesehenen Konsequenzen“.

Zu den unerwarteten Ergebnissen bei der Reaktion auf das Gesetz von 1896 gehörte die Schaffung des „Raines-Sandwichs“.

Die damaligen Einschränkungen verlangten, dass Bars Alkohol nur servieren dürfen, wenn er von einer Mahlzeit begleitet wird.

Um die Kosten zu senken, versuchten sie zunächst, minimale und kostengünstige Lebensmittel wie einen einzelnen Cracker zu servieren, bis die Strafverfolgungsbehörden erklärten: “Ein Cracker ist an sich keine vollständige Mahlzeit, sondern ein Sandwich.”

Diese Klarstellung führte dazu, dass eine Reihe von Bars ihre Kreativität einsetzten, um das vor ihnen liegende Hindernis zu überwinden.

Es führte auch die New Yorker zu einem „ungewöhnlichen Ritual“, bei dem sie kurz ein falsches Sandwich erhielten.

Der Barkeeper oder Kellner holte ein Sandwich heraus, das normalerweise ungenießbar war, und legte es einige Sekunden lang auf den Tisch, bevor er es wegwischte, um die nächste Bestellung von Getränken zu liefern.

Der Dramatiker Eugene O’Neill beschrieb ein “Raines-Sandwich” als “eine alte ausgetrocknete Ruine aus staubbeladenem Brot und mumifiziertem Schinken oder Käse”.

Während einige echte Lebensmittel enthielten, wurde berichtet, dass in einigen Betrieben die „Füllungen“ für die „Sandwiches“ einfach ein Keil aus Gummi waren.

Es wurde auch behauptet, dass einige der „Sandwiches“ „eine Woche oder länger im Umlauf waren“.

Das Raines-Gesetz war ein Versuch, die Mehrheit der 8.000 Limousinen in New York aus dem Geschäft zu bringen, und stellte auch andere harte Anforderungen.

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Die jährliche Lizenz für Spirituosen wurde auf das Dreifache ihrer ursprünglichen Kosten und das Zehnfache für „Nur-Bier-Tavernen“ erhöht.

Es erhöhte das Trinkalter von 16 auf 18 Jahre und stellte sicher, dass kein Salon innerhalb von 200 Fuß von einer Schule oder Kirche geöffnet sein konnte.

Das Gesetz forderte auch, dass Bars ihre Vorhänge jederzeit offen halten sollten – um zu verhindern, dass Polizisten ein Auge zudrücken.

Während die Beschränkungen das Trinken für einige einschränkten, setzte sich der Kampf zwischen dem Gesetz und der Hotellerie bis weit ins 20. Jahrhundert fort.

Bis 1919 setzte die Anti-Saloon League die Regierung unter Druck, das Verbot in den gesamten USA durchzusetzen.

Aber selbst dann, durch die Einführung von Speakeasies, konnten diejenigen, die entschlossen waren, einen Weg zu finden, um die Regeln zu umgehen – zu einem Preis.

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