Britische Ärzte warnen vor niedriger Faseraufnahme – 90% der Erwachsenen nehmen zu wenig auf

Eine britische Ärztin ruft dazu auf, den Verzehr eines entscheidenden Nährstoffs zu erhöhen, der Cholesterin senken, den Blutzuckerspiegel regulieren und für längere Sättigung sorgen kann. Laut der Nationalen Diät- und Ernährungsumfrage erreichen mehr als 90 Prozent der Erwachsenen im Vereinigten Königreich nicht die empfohlene Menge an Ballaststoffen.

Dr. Emily Leeming, Forscherin, Ernährungsberaterin und Autorin, bezeichnete Ballaststoffe als das „vergessene Nährstoff“, da der durchschnittliche Brite nur etwa 60 Prozent des empfohlenen täglichen Bedarfs erreicht. Die NHS gibt an, dass eine ballaststoffreiche Ernährung mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfälle, Typ-2-Diabetes und Darmkrebs in Verbindung steht, berichtet Surrey Live.

Empfohlene Zufuhr und Vorteile

Die NHS empfiehlt eine tägliche Aufnahme von etwa 30 g Ballaststoffen für eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Zum besseren Verständnis: Eine halbe Tasse Haferflocken enthält 9 g Ballaststoffe, während zwei Karotten 6 g liefern. Ein Apfel enthält ungefähr 5 g und eine Birne etwa 6 g.

„Wir fehlen etwa 40 Prozent der empfohlenen 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag“, sagte Dr. Leeming. „Dieser vergessene Nährstoff verdient mehr Aufmerksamkeit.“ Laut der Expertin hat Ballaststoffaufnahme nicht nur positive Auswirkungen auf das Mikrobiom des Darms, sondern auch auf die Herzgesundheit, den Cholesterinspiegel und die Blutzuckerkontrolle.

Ballaststoffe, pflanzliche Kohlenhydrate, die in Vollkornprodukten und Gemüse vorkommen, sind auch als Rohfaser bekannt. Sie tragen entscheidend dazu bei, dass das Verdauungssystem reibungslos funktioniert, indem sie die „guten“ Bakterien im Dickdarm ernähren und so ein gesundes Mikrobiom fördern. Dies kann helfen, Entzündungen im Darm zu reduzieren und das Risiko von Erkrankungen wie Divertikulitis und Darmkrebs zu senken. Zudem unterstützen ballaststoffreiche Nahrungsmittel beim Gewichtsmanagement, da sie länger satt machen.

Forschungen zeigen, dass Menschen, die mehr Ballaststoffe zu sich nehmen, in der Regel ein niedrigeres Körpergewicht, einen geringeren Blutdruck und niedrigere Cholesterinwerte aufweisen. Ballaststoffe helfen zudem, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, da sie nicht zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckers führen, wie dies bei zuckerarmen oder wenig ballaststoffreichen Lebensmitteln der Fall ist.

Dr. Leeming erklärte weiter: „Wenn ich über Ballaststoffe spreche, meine ich vor allem die sogenannten BGBGs: Bohnen, Gemüse, Beeren, Getreide und Nüsse sowie Samen. Was viele überrascht, ist, dass die ballaststoffreichsten Lebensmittel Vollkornprodukte, Nüsse und Samen sowie Bohnen sind – weitaus mehr als die meisten Obst- und Gemüsesorten, was vielen nicht bewusst ist.“

Die NHS stellt zudem fest, dass Kinder im Alter von zwei bis fünf Jahren etwa 15 g Ballaststoffe pro Tag benötigen, während Kinder im Alter von fünf bis elf Jahren etwa 20 g und Teenager zwischen 11 und 16 Jahren etwa 25 g anstreben sollten.