Untersuchungen zeigen, dass Salzersatzstoffe die Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen weitgehend reduzieren können

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SYDNEY, 23. April (Xinhua). Forscher am George Institute for Global Health in Australien haben gezeigt, dass die blutdrucksenkenden Wirkungen von Salzersatzprodukten jährlich etwa 460.000 Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) verhindern können, darunter 208.000 aufgrund von Schlaganfall und 175.000 aufgrund von Herzerkrankungen Krankheit.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen jedes Jahr weltweit für rund 30 Prozent der Todesfälle verantwortlich. Ein treibender Faktor hierfür ist Bluthochdruck, der durch eine salzreiche Ernährung verursacht wird.

Es wurden auch vorläufige Zusammenhänge zwischen Bluthochdruck und einem höheren Sterberisiko durch COVID-19 hergestellt.

Laut einer am Donnerstag im British Medical Journal veröffentlichten Studie könnte der Wechsel von normalem Haushaltssalz zu mit Kalium angereichertem Salzersatz in China jedes Jahr fast eine halbe Million Menschenleben retten.

Der Autor der Studie und Programmleiter für Ernährungswissenschaft am George Institute, Jason Wu, sagte gegenüber Xinhua, dass China eine relativ hohe Natriumaufnahme habe, die größtenteils aus der Zugabe von Salz während des Kochens oder am Tisch stamme.

„Was wir vor dieser Studie nicht wussten, war, ob Sie diese Art von Intervention in großem Umfang in einem Land wie China durchführen würden – wo das Problem der hohen Salzaufnahme, des hohen Blutdrucks und der hohen CVD-Rate besonders ausgeprägt ist -. Was werden die potenziellen Vorteile sein? “, sagte Wu.

Neben der Senkung der durch CVD verursachten Todesfälle zeigte die Modellierung des Teams auch, dass Salzersatzprodukte jährlich rund 743.000 nicht tödliche CVD-Ereignisse, darunter 365.000 Schlaganfälle und 147.000 Herzinfarkte, verhindern und die Rate chronischer Nierenerkrankungen (CKD) jährlich um rund 120.000 senken können .

Die von Wu und seinen Kollegen empfohlenen Salzersatzstoffe enthalten weniger Natriumchlorid als normales Salz, mit etwa 70 Prozent Natrium und den anderen 30 Prozent Kaliumchlorid.

Studien haben gezeigt, dass das Verhältnis den größten Nutzen für die Gesundheit bietet, während der Unterschied im Geschmack für die meisten Menschen nicht wahrnehmbar bleibt.

Wu bemerkte, dass eine Sorge für Menschen mit fortgeschrittener CNI sein könnte, bei denen Komplikationen aufgrund eines Anstiegs des Kaliums in ihrer Ernährung auftreten könnten, und empfahl Menschen mit CNI, einen Arzt zu konsultieren, bevor sie zu einem Salzersatz wechseln.

Er fügte jedoch hinzu, dass Salzersatzstoffe selbst bei Menschen mit CNI aufgrund des Blutdruckabfalls zu einem Nettovorteil für die allgemeine Gesundheit führten. Enditem

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