Neue australische DNA-Tests für Salmonellenbakterien bieten die Möglichkeit, wichtige Quellen für Lebensmittelvergiftungen aufzuspüren

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SYDNEY, 28. April (Xinhua). Australische Wissenschaftler sagten am Dienstag, sie hätten neue DNA-Tests entwickelt, um den Nachweis von Salmonellenbakterien zu beschleunigen und möglicherweise die Ursache für schwerwiegende Ausbrüche von Lebensmittelvergiftungen zu bestimmen.

Die „genauen und hochempfindlichen DNA-Tests… können laut einer Erklärung der Universität von New South Wales die fünf häufigsten Salmonellen-Subtypen in Australien identifizieren“.

Die Tests erkennen die DNA “in nur acht Minuten” und “arbeiten bei konstanter Temperatur – im Gegensatz zu anderen Methoden, die spezielle Geräte für den Temperaturzyklus erfordern”, hieß es.

Salmonellen sind laut der Universität eine der häufigsten Ursachen für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten weltweit, auch in Australien. Die Krankheit ist normalerweise durch akutes Auftreten von Fieber, Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit und manchmal Erbrechen gekennzeichnet, wobei Menschen sie durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel tierischen Ursprungs (hauptsächlich Eier, Fleisch, Geflügel und Milch) abfangen, obwohl andere Lebensmittel, einschließlich Gemüse, kontaminiert sind durch Gülle waren an seiner Übertragung beteiligt. Die Übertragung von Person zu Person kann auch über den fäkal-oralen Weg erfolgen.

Die jüngste Studie „überwindet die teure und mühsame traditionelle Bakterienkulturmethode und ebnet den Weg für schnelle Tests direkt an Proben“. Die neuen Tests stehen noch aus und bieten das Potenzial, Laboratorien des öffentlichen Gesundheitswesens und der Industrie dabei zu helfen, die Ausbreitung einzudämmen zukünftige Salmonellenausbrüche.

Laut dem leitenden Autor der Studie, Ruiting Lan, könnten die Tests eine entscheidende Rolle bei der schnellen und genauen Verfolgung des Ursprungs künftiger Salmonelleninfektionen spielen.

“Für Ermittler des öffentlichen Gesundheitswesens ist es wichtig, schnell und einfach die Ursache von Salmonellenausbrüchen aufzuspüren. Daher ist es wichtig, auf verschiedene Arten von Salmonellen zu testen”, sagte Lan.

“Salmonellen, ob in einer klinischen Probe oder in einer Lebensmittelprobe – selbst in Fäkalien – können in winzigen Mengen vorhanden sein und erfordern hochempfindliche Nachweismethoden.”

Die in der Studie entwickelten neuen DNA-Tests waren einzigartig, da die verwendeten Genmarker aus der Analyse von Tausenden von Salmonellengenomen ausgewählt wurden, sagte er.

“Diese Marker sind spezifisch für die angegebenen Serotypen und somit zukunftssicher für unsere neuen Tests, da die traditionelle kulturbasierte Serotypisierung schrittweise eingestellt wird”, sagte Lan.

Das Team freue sich darauf, seine Forschung durch Feldtests fortzusetzen, sagte er. Die neuesten Erkenntnisse wurden im Journal of Molecular Diagnostics veröffentlicht.

„Der Test wurde unter Verwendung von Reinkulturen entwickelt. Es muss anhand von Proben aus den Bereichen Gesundheit, Umwelt und Lebensmittelindustrie validiert werden “, sagte Lan.

“Es ist schwierig zu wissen, wann unsere Tests verfügbar sein werden, aber sie sind Teil des globalen Trends zu kulturunabhängigen diagnostischen Tests, mit denen Bakterien identifiziert werden können, die eine durch Lebensmittel verursachte Krankheit verursachen, ohne dass die Bakterien in einem Labor kultiviert werden müssen”, sagte er.

“Später könnten unsere Tests in der klinischen Diagnose zur Bestimmung der häufigsten Serotypen, die die Salmonellenerkrankung verursachen, verwendet werden, um Trends von Serotypen für die Überwachung der öffentlichen Gesundheit zu analysieren, und sie könnten auch in der Lebensmittelindustrie Anwendung finden.” Enditem

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