Ernährungsexperte empfiehlt zwei Lebensmittelgruppen für die Erkältungszeit
Um eine Erkältung oder Grippe besser zu überstehen und schneller gesund zu werden, rät ein bekannter Wissenschaftler zu einer gezielten Anpassung der Ernährung. Professor Tim Spector, Gründer von ZOE Health und Moderator der Sendung „What Not to Eat“ auf Channel 4, hat in einem Instagram-Video sechs evidenzbasierte Tipps geteilt.
Vorsicht vor Comfort Food
Besonders warnte Spector davor, bei Krankheit zu typischen Comfort-Foods zu greifen. „Wenn wir krank sind, haben wir Heißhunger auf Brot, Gebäck und Zucker. Aber diese treiben Entzündungen voran und verschlimmern die Sache“, so der Professor, der selbst an Sinusproblemen leidet. Stattdessen sollte man den Fokus auf zwei andere Lebensmittelkategorien legen.
An erster Stelle nennt Spector Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind. Er betont jedoch ausdrücklich, dass das Vitamin aus der Nahrung und nicht aus Pillen kommen sollte. „Nahrungsergänzungsmittel verkürzen Ihre Erkältung nicht“, sagte er. Stattdessen böten Lebensmittel wie Kiwis, Paprika und Brokkoli das Vitamin C zusammen mit kraftvollen Polyphenolen, die die Immunzellen im Darm unterstützen.
Die zweite Empfehlung lautet, fermentierte Lebensmittel zu sich zu nehmen. Täglicher Verzehr von Kimchi, Kefir, Kombucha und Miso stehe in Zusammenhang mit weniger Infektionen und milderen Symptomen. „In den ersten 48 Stunden (der Krankheit) habe ich immer gerne ein bisschen mehr davon“, verriet Spector als persönliche Praxis.
Weitere Tipps für die Genesung
Zu seinen weiteren Ratschlägen für das Management einer Erkältung gehörten unter anderem, ausreichend zu schlafen und sich zu schonen. Sein Fazit: „Man kann eine Erkältung nicht immer verhindern, aber jetzt haben Sie die Werkzeuge, um Ihre Chance zu maximieren, sie zu verkürzen oder zu vermeiden.“ Die sechs evidenzbasierten Tipps zielen darauf ab, sowohl der Krankheit vorzubeugen als auch die Erholung zu beschleunigen.
